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产品：蛋白粉
企业：浙江省长兴艾格生物制品有限公司
    “艾格生”版鸡蛋粉是采用本公司专用定点绿色鸡场的新鲜鸡蛋经挑选、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏灭菌、喷雾干燥、过筛而成的干蛋制品，鸡蛋粉作为鲜鸡蛋的替代产品，具有使用方便，蛋清蛋黄各取所需，便于运输和贮藏、卫生安全、不受致病菌（沙门氏菌）的污染，有着更为突出的优越性。本公司产品已被有关部门认定为“非转基因食品添加剂配料”。
蛋白粉的功能特性：
鸡蛋白粉有良好的功能性质，是食品添加剂的配料，具有高凝胶性，乳化性，保水性，高打搅起泡性的特点。
应用领域：
一、作为肉食品、仿肉食品的凝胶剂，提高其弹性和切片性。
二、作为冷饮食品乳化性的配料，可结合较多数量的油脂。
三、作为食品的保温性配料，使食品改进水的吸收，增稠和增加粘着性。
四、作为食品营养强化配料，增加蛋白质含量。
五、作为皮革化工产品的上光剂辅助。
还原比例
1：8.00  还原18公斤鲜蛋的蛋清液
联系方式
联系人：金先生
  手  机：13705829086
  电  话：0572-6202204 | 0572-6202602
  传  真：0572-6203152
  地  址：浙江省湖州市长兴县经济开发区区间路6号