企业与产品展示

• 企业展示
• 产品展示

当前位置：首页 企业与产品展示 产品展示

产品：全蛋粉、蛋黄粉
企业：浙江省长兴艾格生物制品有限公司
    “艾格生”牌鸡蛋粉是采用本公司专用定点绿色鸡场的新鲜鸡蛋经挑选、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、 过滤、均质、巴氏灭菌、喷雾干燥、过筛而成的干蛋制品，鸡蛋粉作为鲜鸡蛋的替代产品，具有使用方便，蛋清蛋黄各取所需，便于运输和贮藏、卫生安全、不受致病菌（沙门氏菌）的污染，有着更为突出的优越性。本公司产品已被有关部门认定为“非转基因食品添加剂配料”。
蛋黄粉（全蛋粉）的功能特性：
鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有极好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用极为广泛的食品营养配料。
应用领域：
一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。
二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。
三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。
四、作为冷饮食品的一种天然高乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。
五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。
六、作为调味品的配料。
还原比例：
蛋黄粉——1：1.25  还原8公斤鲜蛋的蛋黄液。
全蛋粉——1：3.25  还原5公斤鲜蛋液。
联系方式
联系人：金先生
  手  机：13705829086
  电  话：0572-6202204 | 0572-6202602
  传  真：0572-6203152
  地  址：浙江省湖州市长兴县经济开发区区间路6号