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产品：Aegis溶菌酶
英文名称：Lysozyme
单位：浙江艾杰斯生物科技有限公司
性状：为白色结晶或结晶性粉末。
    溶菌酶（Lysozyme）是一种广泛存在于各种动植物中的糖苷水解酶 ，其主要作用于N-乙酰胞壁酸 （NAM）及N-乙酰葡萄糖胺（NAC）之间的β-1,4糖苷键，使细菌细胞璧中的肽聚糖水解，造成细菌因渗透压不平衡引是破裂，从而死亡。该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和家禽的蛋清、哺乳动物的泪、唾液、血浆、尿、乳汁等体液以及微生物中也含此酶。
    Aegis溶菌酶是通过微生物发酵制的微生物源溶菌酶，具有广谱抗菌消炎、抗病毒、增强机体免疫力、修复机体损伤组织、促进有益菌增殖等作用；生物相容性好、对组织无刺激、无毒性特点；抗菌活性稳定，特别是对一些耐药性菌株有良好的抑菌作用。
    溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。另外，也可作为保健食品直接食用，提高人体免疫力。
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