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产品：植酸（肌醇六磷酸）
单位：桐乡鑫洋食品添加剂有限公司
植酸（肌醇六磷酸），是从植物种籽中提取的一种有机磷酸化合物，分子式C₆H₁₈O₂₄P₆，分子量660.04，CAS号83-86-3。
植酸又名肌醇六磷酸主要以钙镁复合盐（植酸钙镁，即菲汀）的形式存在于植物种子及胚芽。
植酸是一种重要的有机磷系添加剂，植酸具有非常强的螯合能力，能络合大多数氧化过程起催化作用的金属离子（例如铁离子），从而使得被保护物氧化过程变慢达到抗氧化功能。植酸的络合能力是EDTA的2~8倍，在化妆品中可以使用在保湿和控油效果的护肤品中；植酸和植酸盐（钠）可用在祛渍牙膏中，可以达到独特的口腔护理和防龋齿功效，独特的生理功能和化学性质使得其在食品、医药、日用化工、金属加工、纺织工业、高分子工业及塑料加工工业等方面具有广泛应用。
主要性质：①淡黄色或浅褐色粘稠状液体②易溶于水，95%乙醇，甘油以及丙酮，不溶于苯，氯仿和乙醚③其水溶液为酸性，当其浓度为1.3%时ph=0.4，浓度为0.7%时ph=1.7，浓度为0.13%时ph=2.26④遇高温易分解，若在120℃以下短时间加热，或者浓度较高时相对稳定⑤LD50=4192mg/kg（小鼠，经口）⑥很强的螯合作用和抗氧化作用，无毒、无害、无臭、无副作用⑦植酸是一种有机酸，也是强酸，所以它对有机体无害，能与多种金属发生化学反应⑧腐蚀性危险品（8类危险品），UN编号：UN3265。
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