
产品:山梨糖醇
单位:浙江华康药业股份有限公司
化学名:D-山梨糖醇
分子式:C6H14O6
分子量:182.17
性 状:山梨糖醇为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约为1.49.易溶于水,微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近。
山梨糖醇是以食品葡萄糖为原料,在镍催化剂存在下,经加氢反应制得。其具有良好的保湿性能,可使食品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖,盐等析出结晶,能保持甜,酸,苦味强度的平衡,增强食品的风味,由于它是不挥发的多元醇,所以还有保持食品香气的功能。还可作为甜味剂、赋形剂、防腐剂等使用,同时具有多元醇的营养优势,即低热值、低糖、防龋齿等功效,广泛应用于食品、日化、医药等行业。
华康凭借多年糖醇的生产经验,通过与国内众多科研院校深入有效的合作,掌握并运用最新山梨糖醇的生产工艺,并采用最先进的生产设备,生产出高品质的山梨糖醇产品。
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