虾青素（英语：Astaxanthin，又称变胞藻黄素或虾红素），是类胡萝卜素的一种，为一种较强的天然抗氧化剂。与其他类胡萝卜素一样，虾青素属于一种脂溶性及水溶性的色素，在虾、蟹、鲑鱼、藻类等海洋生物中均可找到。虾青素的抗氧化能力强，为维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。
    虾青素作为一种最高效的纯天然抗氧化剂，最主要的功能是清除自由基，提高人体抗衰老能力。天然虾青素能够穿透血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障这三大人类主要屏障，并且是唯一能穿透血脑屏障的类胡萝卜素，因此是可能作用于脑细胞和眼球视网膜唯一一种类胡萝卜素。
    虾青素能显著抑制化学物诱导的初期癌变，对暴露于致癌物质中的上皮细胞具有抗增殖作用和强化免疫功能的作用，如抑制膀胱癌、口腔癌、结肠癌、胃癌和乳腺癌的生长。虾青素还能降低黄曲霉毒素的致癌性，对减少黄曲霉毒素诱导的肝肿瘤细胞的数量和体积效果良好。
    作为《QB/T5948-2023虾青素油及其制品》行业标准的起草单位之一----浙江天和诚生物科技股份有限公司，自2006年成立至今，始终坚守微囊化事业，专业从事微囊化包埋产品的研发、生产与销售，全制程严格按照FSSC22000体系要求执行。公司产品覆盖维生素系列、类胡萝卜素系列、多不饱和脂肪酸系列以及功能性油脂微囊粉系列产品，从产品研发、生产到销售全链条为国内外合作伙伴提供解决方案。公司始终秉持“做客户信赖的营养素”理念，竭诚与国内外合作伙伴共同为大健康产业贡献力量。

（浙江天和诚供稿）