国务院新闻办公室于2021年9月6日（星期一）举行国新办“激发市场活力 规范市场秩序，助力全面建成小康社会”新闻发布会，国家市场监督管理总局局长张工答记者提问，介绍了市场监管总局在保障食品安全方面开展的工作。
    总局局长张工说，党中央、国务院历来高度重视食品安全。党的十八大以来，习近平总书记作出一系列重要论述，强调食品安全是“重大政治任务”，提出了“四个最严”“党政同责”“全过程监管”等明确要求，各级市场监管部门把保障食品安全作为首要职责，不断强化责任落实，责任层层压实。
    张工说，这些年来，食品安全监管执法更加严格，群众在食品安全领域的操心事烦心事揪心事逐步得到解决。农药兽药残留超标、非法添加等问题得到有效遏制，一些突破道德底线、百姓反映强烈的突出问题得到有效解决。企业主体责任意识明显增强，食品安全状况持续向好，食品质量、市场秩序和消费环境持续好转。
    张工说，食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”，下一步，总局将坚决贯彻党中央、国务院决策部署，切实把食品安全作为一项重大政治任务、作为市场监管首要职责来抓，坚决落实“四个最严”要求，以“钉钉子”精神推动各项工作落地见效。
    一是进一步推动完善食品安全标准。加强监管与标准制修订的衔接，以更严更高的标准促进产业高质量发展。
    二是进一步加大监管执法力度。对群众关切痛恨的违法犯罪行为和突破道德底线的突出问题，从严、从重、顶格处罚，依法加强行刑衔接、联合惩戒，纵深、持续推进“铁拳”执法震慑。
    三是进一步提升监管效能。统筹事前事中事后监管，加大日常监管、专项监管、重点监管力度，用好智慧监管、信用监管手段，构建与超大规模市场相适应的食品安全监管能力。
    四是进一步压紧压实各方责任。推动落实食品安全责任制，强化地方党政同责、一岗双责要求，压实企业主体责任、地方属地责任和部门监管责任。
    五是进一步强化社会共治。推动行业严格自律，积极鼓励社会监督。
    张工也希望新闻媒体一如既往关心支持食品安全工作，大家共同携手，守护人民群众“舌尖上的安全”。
   （摘编自中华人民共和国国务院新闻办公室）