我们浙江省食品添加剂和配料行业协会的专家委员会，是一个人才荟萃、充满活力、贡献良多的机构。因受疫情等影响，时隔近两年，全体专家今天才汇聚一堂，借此机会，我来向各位说说行业的新面貌，对科技的期盼。我想提供比较系统的信息，以充实大家平时得到的点滴消息。
    一、行业近两年的总体状况
    用一句话来概况是运行平稳，稳中有升，销售增长，效益良好，出口依然旺盛，发展后劲加力，竞争能力提升。协会对47家行业规模以上企业2019年度实现主要经济指标汇总，食品添加剂和配料产品销售额超百亿，四成来自出口，家家盈利，百元销售额实现利税率超过两成，接近21%。
    二、优势产品和企业进一步做大做强
    在市场竞争中，我们浙江企业凭借先发优势与闯劲，磨练出诸多国内处于前列、国际有影响的产品。有独家生产的，也有群体企业形成的，比如防腐剂类中的山梨酸盐，生物防腐剂，糖醇类甜味剂，香精香料，植物胶提取物，营养强化剂之中的维生素类产品系列，速溶茶等等，这些企业年销售额超亿元的有20多家，超5亿的达五家。
    三、科技成果累累
    科技含量高是我们行业的显著特点。仅2020年里，浙江医药新昌制药厂一项目获省级发明三等奖，浙江天草和浙江医药新昌制药厂各斩获省级科技进步一等奖，新和成和华康药业入选省数字化车间名录，浙江上方、浙江花园进入国家工信部“小巨人”企业榜单，浙江艾格和省农科院共建蛋品研发中心，新银象晋升省级重点农业企业研究院创建单位，浙江茗宝一员工夺得省农业厅主办的职业技术大赛一等奖，还有华康药业、杭州宝晶成为省级隐形冠军企业等等。在专利成果方面，我们也成绩斐然，我们行业60多家企业具有近600项专利。
    四、投入加大，基础夯实
    作为企业，只有看准了市场才敢下单投入项目，也唯有投入才能提升竞争力的砝码。近几年间，企业的用于技改和产品研发的力度在加大，规模以上企业仅在2019年投入用于技改和产品开发资金达到6.58亿元，比上年提高三成，年度投资500万元以上企业占规模以上企业的半数多，其中超千万元的约在三成。近几年间，企业搬迁建新厂投资超亿元的不断涌现，已建成投产的有浙江艾格、浙江新望、西湖香精、浙江绿晶；在建或将建的有浙江顶味、浙江味海、杭州富春、嘉兴沪东等等。至于在原地扩建改造的企业就更多，多家企业在外省建成生产基地，浙江上方在印尼成功建厂投产已多年，势头很好。
    五、上市公司多，前景可期
    一位省领导曾说过，企业上市是最好的转型升级。然而企业入围上市公司，不论新三版还是A版，特别是A版条件高、核准难，而我们行业已有多家企业跻身上市公司，华康药业刚刚成为A版公司，浙江圣达（含新银象）去年上A版，更有五家企业早已A板上市。另外还有八家企业进入新三板市场。企业上市意味着竞争力，也是行业的明星企业。
    六、出口贸易旺盛
    产品外向型是我们行业的又一特点。半数会员企业有产品出口，出口产品品种多达近70种，2019年出口超亿元企业八家，1/4企业半数以上产品出口。近几年，虽然国际市场不稳、不确定性较大，经济全球化遭遇逆流，而我们行业紧随浙江外贸的好局面前行。去年，受全球疫情影响，企业的外贸人员不能出国，也没有参加国外专业展会，据协会了解，我们行业的出口形势还是稳定的。
    从以上六个方面来考察我们行业的面貌，用个新字来概括也是贴切的。虽然没有反映营销方式的创新与转变，这些面貌的变化尤其在行业科技中取得的成效，在座的专家们起到重要作用，许多专家都直接参与其中，作出贡献。
    食品工业是民生工业、健康产业，食品添加剂和配料是其必需品，行业自身的发展必须有科技力量做支撑，产学研合作是必由之路。今年是我国实施第14个五年计划开局之年，2021年中央经济工作会议提出今年八项任务，第一项指出国家战略科技力量，其中讲到要发挥企业在科技创新中的主体作用，支持领军企业创建新联合体，带动中小企业创新活动。省委经济工作会议提出九项年度任务中，有一项指出要着力建设三大创新高地，（互联网+、生命健康、新材料）。联系到我们行业，44家企业进入省级以上高新技术企业行列，60多家企业与省内外高校交往密切，合作良好，更需要巩固提升合作水平，期盼协会的专家们发挥更大的贡献。去年协会秘书长、也是协会专家应邀到一家肉制品企业，帮助解决应用食品添加剂和提升质量的问题，经过较长期的蹲点探索，终于达到目的。以此类推，协会要在现有基础上为专家对接企业提供更多更好的服务工作。