9月13日上午，随着打桩机的轰鸣声，“浙江顶味食品有限公司年产2万吨香精调味料新厂房建设项目”正式开工。
    近年来，顶味业务快速增长，现有生产厂房、设备、工艺已不适应需求。经多地考察和多方论证，在瑞安经济开发区飞云新区建设新厂，用地比老厂扩大一倍多。
    作为瑞安市重点建设工程和农业产业化发展项目，该工程秉承着适度超前、绿色环保的设计理念，预算投资1.2亿元，将建成4.5万平方米，集生产仓储、科研开发、网络电商为一体的现代化香精调味料研发生产基地，投产后将实现年产2万吨香精调味料和3亿元产值的生产规模。届时,高效的环保除臭设施、宽畅的生产场所、先进的设备和完善的工艺,不但有效缓解制约产能的瓶颈，而且对提高产品质量、保障食品安全提供更可靠的物质基础，为企业发展注入新的生机与活力。
作为全省同行的老大，顶味公司的创业发展历史见证了我国方便食品和快餐连锁行业的发展历程。
    1995年，合伙创办了家庭式作坊，从事加工的虾米等海鲜产品，那时的企业生产规模小、设施条件差、技术含量低。产品作为方便面海鲜调料包而入场食品配料行业。
    5年后，随着方便食品的升级换代，公司引进了生物工程技术及其先进的生产设备，利用了本地丰富、几近废弃的低值鱼虾进行深加工，提取了其中海鲜风味和营养成份生产调味料，使产品色香味有了质的改善，且大大提高了产品附加值，其应用从单纯的方便面配料扩大到肉制品、膨化食品、速冻食品和家用调味品等方便、休闲食品行业。由于产品应用领域的扩大，提升了规模和效益，使企业进入快速发展阶段。
    最近3年来，公司借助高新技术企业的创新平台，利用高企人才、资金和政府扶植政策的有利条件，持续开展基础研究和应用开发等科研活动。根据市场变化，调整思路，寻求新的市场热点，拓宽产品应用范围，为不同餐饮连锁品牌量身定做了“餐饮标准化调味产品”。先后开发成功火锅底料、日韩料理、特色小吃、风味撒料等12大系列260个迎合各消费群体喜好的中高档餐饮定制调味产品，很快渗透到了火锅连锁、中餐连锁、西餐连锁、快餐连锁等领域，并迅速扩张，形成了一定的市场规模。
    然而，尽管最近每年以数百万元的技改投入，终究受空间、布局、设施的限制，收效不大，经反复论证，整体搬迁才是良策。新项目为公司将迎来新的发展契机。
此外，该公司正在筹划更大规模的投资建设项目，将充分利用项目所在地的区位优势和丰裕的人才、技术、信息、市场资源，更大发挥该公司在国内香精调味料行业中突出地位。
（行业信息员  林奇峰）