浙江味海食品配料有限公司创建于1988年,是一家以海洋资源及农牧果蔬资源为主要原料,用科技手段制造食品用香精香料和食品配料企业,从业19年来,秉持创新发展理念,企业稳步前行、持续壮大。2014年迁入新建2万平米厂房,宽畅的场地,先进的设施,科学的管理,使企业更上一层楼,跻身浙江省农产品加工示范企业。
一、小鱼虾里的大财富
传统餐桌上的食品,对外观要求高,而外观略逊的低值鱼、虾以及禽、畜、肉、骨都是味海公司的宝贝。他们把这些低值产品中的有效物质提取出来,变身为高档的调味品,还利用先进的生产工艺让调味品在新风味上实现了重大突破。
经过多年发展,眼下,味海公司设计了从原材料处理到生物酶解、美拉德反应、风味调配全封闭管道式生产流水线生产,实现了生产工艺和新产品风味的突破式进步。目前,味海生产的海鲜、肉类、复合类等各种香精及调味料已超过200多个品种,产品主要用于方便面、膨化休闲、熟肉制品、速冻、烘焙食品、鸡精、家庭调味品等食品行业,每年产量达2000吨,产品销往全国30余个省、市、自治区。
二、新产品突破新市场
近年来,随着大众对传统调味品的需求转变、同质化企业增多以及企业成本不断提高,传统调味品市场疲软,利润空间急剧下降。面对不利客观条件,味海公司开始求转型求发展。他们采用新工艺,将调味品从传统的鲜味型向复合型转变。公司大力开发各种新产品,如研发生产膏状调味品,研发富含核酸和虾蛋白提取物的新产品,这些具有较高的竞争力的复合调味料推动产品向高值化、多层次的方向发展。同时,企业勇于接受一些高端上游厂家订单,积极开拓高端市场。目前,高端产品已占味海公司产品的20%-30%。为强化自身开发能力,企业建立了技术中心,拥有1000平米场地,购买先进仪器设备,调集20多位技术人员,公司还设立了“应用工程师”,满足用户企业需求,提供个性化服务。
三、完善企业管理体系
近几年公司形成了一套完善的管理体系,在同行业中率先通过了QS食品安全生产许可认证、ISO9001质量体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。
公司建立有规模化的销售网络,客户覆盖全国20多个省200多个城市,并在重大点市场设有大型代理商作为销售网络的强化覆盖,市场占有率逐年上升,如统一、双汇、雨润、达利、旺旺、味之素等知名企业都是我们的优质合作伙伴。
四、技术创新促进发展
公司现为浙江省农业科技企业,农产品加工示范企业,农业科技研发中心,并进入省第二批科技创新团队,成为了浙大团队成员之一。公司一直积极开展产学研合作,与浙大、浙工大、浙江海洋学院等院校合作,几年来已完成省、市、县各级课题8项,其中低值海产品酶解技术研究达国内领先水平,并被评为瑞安市科技进步二等奖。
经过多年的累积和发展,公司自身技术水平和产品开发能力已逐步壮大,但公司绝不满足于现状,坚持不断地进行改革创新。只有创新技术、创新产品,企业才能持续发展。
味海公司致力于奔向一个目标,那就是通过味海人的努力,将味海公司打造成为浙南地区规模最大,技术水平最先进,效益最高的食品配料企业。
(浙江味海公司供稿)