5月24日，“浙江制造”金华酥饼标准启动会暨研讨会在金华召开，应金华酥饼行业协会邀请，浙江省食品添加剂和配料行业协会秘书长何春毅高工参加了会议。
    金华酥饼作为浙江最具地方特色的传统民间美食之一，以浓烈的陈香和鲜咸让人回味无穷，它有三绝：一是制作工艺绝，其酥层薄如蝉翼，入口即化；二是酥饼馅料绝，用金华特有的两头乌肥膘肉和金华盛产的雪里蕻干菜进行搭配，形成独特风味；三是保鲜办法绝，酥饼要经过二次烘焙，使其可达到延长保质期的目的。把金华酥饼打造成“浙江制造”品牌意义重大，行业期盼，而标准建设是重要环节。这次会上专家们对金华市标准化研究院牵头组织制订的列入“浙江制造”项目的金华酥饼标准进行充分的研讨。
    专家们从产品主要原材料方面对产品选材提出更高的质量要求，从源头保障了产品的新鲜和口感；在产品涉及的食品添加剂方面，从产品转型升级和健康角度出发，建议选用天然提取的食品添加剂，体现产品的安全和健康理念。
信息链接：“浙江制造”是我省实施创新驱动发展战略、推进转型升级的举措，企业可上网查看政府部门的多个相关文件。据省食添配协会了解，浙江华康药业公司已完成的木糖醇“浙江制造”标准制定，浙江新银象公司正在制定“浙江制造”乳酸链球菌素标准。相关这方面的消息企业可向协会秘书处咨询。